Der Ursprung.

Die frittierten Kichererbsen-Bällchen stammen ursprünglich aus dem nahen Osten.

Von dort aus vebreitete Sie sich zunächst vor allem in Teile Nordafrikas sowie im Mittleren Osten. Dort gehört das Gericht zum alltäglichen Speiseplan.

Doch auch bei uns ist Falafel inzwischen häufig anzutreffen und bietet an Imbissbuden eine vegetarische Alternative zu Döner und Co.

Richtig zubereitet zeichnet sich Falafel durch eine goldbraune, knusprige Hülle und ein grünliches, weiches Inneres mit nussigem Geschmack aus.

Was kommt in die Falafel?

Falafel wird traditionell auf einer Basis von pürierten Kichererbsen zubereitet. Außerdem gehören Salz, Pfeffer & andere orientalische Gewürze zum festen Bestandteil der Bällchen.